かながわ農の逸品

とうふロールケーキ

津久井在来大豆という名前の大豆をご存じですか？
神奈川県の北部、津久井地域で昔から作られてきた大豆の中から選抜したものです。豆に甘みがあって、この大豆でつくるお味噌はとても美味しいことから、津久井の農家が作り続けてきました。
この豆の豆乳を使って、藤沢のお菓子屋さんがロールケーキを開発しました。
スポンジにもクリームにも豆乳が入っています。
そのお味は？？？
スポンジはしっとりと柔らかく、クリームは甘みがあるのに後味がさっぱりしています。
ケーキ食べたい！！でもカロリーが気になる・・・という方にオススメです。
このお菓子屋さんは、他にも足柄茶など県内の特産品を使ったお菓子を作っています。お試し下さい。
シュテルン洋菓子店
http://www.h5.dion.ne.jp/~stern/

投稿日：2010-01-27 09:15:08