ジューシーでサクサクのナス

「生サラダにおいしいナスを作ろう」と神奈川県農業技術センターが育成した新しいタイプのナスです
サクサクとした歯触りとジューシーさ、そして甘みがとても新鮮です
「ちょっと小さいかしら？」と思われるかもしれませんが、水分がたっぷり含まれているので、手にとるとずっしりと存在感があります。

こんな食べ方がオススメです

縦半分に切った後、薄切りして、水にサッとさらしてからポン酢やノンオイルドレッシングで召し上がってください。
軽く塩もみした浅漬けもおいしいです。
加熱料理は天ぷらが一番、中が柔らかトロッとします。火の通りが早いので、揚げ時間が少ないのもうれしい。