農産物情報

» さといも

末広がりの縁起物

八つ頭

出荷時期: 11月中旬~1月中旬

名前の由来は

成長過程で芋が複数くっついてできたので、お頭やお面がたくさんあるように見えるからです。「末広がり」などの縁起物として、お正月のおせち料理に人気です。  ご家庭では、濡らした新聞紙などでくるみ、室内か冷蔵庫で保存しましょう。煮るときは水からじっくり加熱して。八つ頭を使えば、いつもの煮物がちょっと高級な一品になることでしょう。

ほっくりと上品なおいも

水からゆっくり茹でたあと、2〜3回ダシ汁で含め煮にすると上品な味に仕上がります。
保存するときは、濡らした新聞紙などでくるみ、室温におきましょう。