神奈川県でたくさん作られているお米です

昭和63年に国の北陸農業試験場（現：中央農業総合研究センター北陸研究センター）で育成されました。
神奈川県で最も多く作られているお米です。
コシヒカリの系統です。ご飯を炊いたときの色が白く、絹のように光沢があることから名前がつけられました。

ごはんの味を楽しむお米

キヌヒカリは、コシヒカリと比べると粘りが少なく、あっさりとした口当たりです。
コシヒカリが一番という風潮ですが、ソフトな粘りはおかずとの相性はバッチリです。つややかなご飯は、寿司飯にぴったり!!