白い部分を煮込んで食べます

地中海沿岸が原産です。
ヨーロッパの童話にでてくる「ポロねぎのスープ」はこの西洋ネギのことです。
下仁田ネギのように茎が太いのですが、葉は硬くて平らにつぶれているのが特徴です。
白い部分を煮込むと、柔らかく、トロリとします。煮込みスープやグラタンなどでどうぞ