目にやさしい

ポリフェノール（アントシアニン）が多く含まれていて、目によいと言われているフルーツです。
一口にブルーベリーといっても、色々な種類があります。
粒の大きさ、粒の堅さ、甘み、酸味のバランスなど様々です。
早くから収穫出来るブルーベリーはハーフハイブッシュ系、梅雨明け以降に収穫出来るのはラビットアイ系が多いです。
目を酷使する生活の中で、ぜひブルーベリーを

凍らせてたべても

そのまま食べるのはもちろん、冷凍してすこし溶けかけた所をつまむのも、夏向きの食べ方です。
ジャム、ジュースのほか、梅酒のように焼酎漬けにしても･･･
紫色がきれいな果実酒ができます。