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» 梅干し

梅本来の味を引き出した

白梅干し

赤しそを使わない白い梅干し

塩分を控えめにして、赤しそを使わないで、梅本来の味を引き出してつけ込みました。大きい実がなるように、剪定をしっかりとしています。