かながわ農の逸品
農産物情報
» ピーマン
» 農産物一覧に戻る
スイートペッパー(sweet pepper)
ピーマンはとうがらしの一種です。熱帯アフリカの原産です。
スイートペッパーの名前のとおり、辛みのない種類です。
ピーマンの語源はフランス語のトウガラシを意味する、pimentがなまったものと言われています。
ピーマンの選び方と食べ方
濃い緑色で、実がふっくらとしてつやがあり、ヘタが新鮮なものを選びましょう。
栄養価は豊富で、特に美肌効果や抗酸化力のあるビタミンCやカロテンが豊富です。
独特の青臭さがあって、子供の嫌いな野菜の上位に入るピーマンですが、カレー味、味噌味などで工夫して召し上がってください。