材料：（4人分）
・アスパラガス　6本
・生ハム　12枚
・塩、こしょう、オリーブオイル
　（塩は精製塩ではなく自然塩がおすすめです。）

作り方：
1　アスパラは洗って根元の2cmくらいを切り落とし、袴(はかま)を取って、根元近くの皮を剥く。1本を4等分にカットする。
2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1 のアスパラを炒める。
3 2を皿にとって塩、胡椒をし、オリーブオイルをまわしかける。
4 アスパラの半分に生ハムを巻く。生ハムを巻いたものと巻かないものを交互に爪楊枝にさす。

コメント：茹でることの多いアスパラですが、焼くことでまたいつもとは違った野菜の味わいを楽しめます。下処理をきちんとすることがポイントです。マヨネーズをかけず塩・胡椒・オリーブオイルの風味で味わいましょう。

by　のんたろうさん