【材料】
・オクラ　１パック
・白すりゴマ　大さじ４
・醤油　小さじ１
・砂糖　小さじ１
・出し汁　小さじ１
・酢　小さじ１
・レモン汁　小さじ１

【作り方】
①オクラは塩みがきしてさっと塩茹でし、縦半分にきって広げて冷ます。
②白すりゴマと調味料を全て混ぜ合わせておき、オクラにかける

野菜ソムリエ　高橋美砂子(ベジフルコミュニティ神奈川)