【材料】２人分
（インゲン・スナップえんどう・絹さや・グリンピース・ソラマメなど）　計１５０ｇ
A(プレーンヨーグルト１００ｇ　・　マヨネーズ小匙２　・　わさび適宜　・　塩一つまみ)

【作り方】
１．青豆類は莢から出したり筋を取るなど、下処理をし、色よく茹でる。ザルに広げて冷ます。
２．ボールにAを合わせ、味を調えて１を和える。

野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)