かながわ農の逸品

かぼちゃの仲間です

秋に花屋さんでみかけるおもちゃかぼちゃと同じ、ペポかぼちゃの仲間です。
成熟していないものを食べます。
味は、淡泊でほのかに甘みがあります。色の違いによる味の違いはほとんどありません。
油との相性が良いので、ソテーやオーブン焼きなどで簡単にお料理出来ます。
ナスやピーマンなどの夏野菜と一緒に、ラタトゥイユも。